Maskinoversat fra den engelske original · Se originalen

Rosemary Garlic Salmon

Laks stegt i støbejern og dryppet med hvidløgs- og rosmarinsmør, blomkål og en salat med honningdressing

· 36 minutes start to finish · seafood supper

Fisken

Fire tykke fileter, med skind, duppet tørre og saltet, mens panden varmer op med en klat smør

start Fire laksefileter på brættet +6 min Mise en place, panden varmer op med smør

Ned i panden

Skindsiden ned først, ladt i fred for at blive sprød og slippe, så vendt en enkelt gang

+10 min Laks lagt med skindsiden ned i panden +14 min Vendt og ved at brune

Salaten

Mens fisken steger, plukkes basilikum og timian af stænglerne og hakkes til en hurtig dressing

+16 min Basilikum og timian på brættet ved siden af målebægeret +19 min Urterne hakket fint

Hvidløgs- og rosmarinsmør

Hvidløg og en kvist rosmarin kommer i det skummende smør, som så øses tilbage over fileterne igen og igen

+20 min Hvidløg og rosmarin tilsat panden +23 min Smørret skummer omkring fisken +25 min Hvidløgssmørret øses over laksen

På tallerkenerne

Laksen kommer ud blank, mens panden stadig kører, og blomkål skæres til som tilbehør

+27 min Blomkål skåret, panden bobler stadig +27 min Laks fordelt på to tallerkener

Dressing på salaten

Honning og olie pisket sammen med urterne, så hældt over den rå peberfrugt og agurk

+30 min Honning skeet i dressingen +31 min Olie hældt i målebægeret +32 min Dressingen hældt over salaten

Serveret

Et pres citron over toppen, blomkål og salat ved siden af

+34 min Plated salmon with cauliflower and the pepper-cucumber salad

+36 min Both plates and the salad bowl on the table