De fleste af mine opskrifter er enkle med vilje. Denne er ikke, for den er værd at gøre noget ud af
Valgfrit: karamelliser bananerne for at forstærke smagen
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ting | Fremgangsmåde |
|---|
| 180 °C | 350 °F | Ovn | Opvarm |
| ~700 g | 5 - 6 | Bananer (med skræl) | Sæt i ovnen |
| 20 minutter | | Karamelliser | Koncentrer smagen |
| | Bananer | Kom i skål1 |
Brun smørret
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ting | Fremgangsmåde |
|---|
| 140 g | | Smør | Kom på panden |
| 7 - 10 minutter | | Smør | Steg til det er brunt og duftende. Pas på det ikke brænder på |
Våde ingredienser
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ting | Fremgangsmåde |
|---|
| 180 g | | Brun farin | Kom i skål1 |
| 70 g | | Hvidt sukker | Kom i skål1 |
| 2 | Store æg | Kom i skål1 |
| 80 g | | Græsk yoghurt 10 % | Kom i skål1 |
| 6 g | | Vaniljeekstrakt | Kom i skål1 |
| 30 g | | Rom/bourbon (valgfrit) | Kom i skål1 |
| | skål1 | Pisk godt |
Tørre ingredienser
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ting | Fremgangsmåde |
|---|
| 5 g | | Salt | Kom i skål2 |
| 6 g | | Natron | Kom i skål2 |
| 3 g | | Bagepulver | Kom i skål2 |
| 2 g | | Kanel | Kom i skål2 |
| 260 g | | Hvedemel (405 / T45) | Kom i skål2 |
| 60 g | | Valnødder eller pekannødder (valgfrit) | Kom i skål2 |
| 80 g | | Chokolade 70% i stykker (valgfrit) | Kom i skål2 |
| | skål2 | Pisk |
Sidste trin
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ting | Fremgangsmåde |
|---|
| 175 °C | 325 °F | Ovn | Opvarm |
| | skål2 | Hæld i skål1 |
| | skål1 | Rør, men lad den være lidt underrørt. Vigtigt! Lidt tørt mel er OK |
| | skål1 | Hæld i en form beklædt med bagepapir |
| 15 minutter | | form | Lad stå |
| 25 minutter | | form | Sæt i ovnen |
| 35 - 45 minutter | | | Snit toppen, og bag videre |
| 15 minutter | | | Hvil |
| 1 time | | | Vip ud af formen, lad den køle af |