Maskinoversat fra den engelske original · Se originalen
Brød
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ingrediens | Fremgangsmåde | |
|---|---|---|---|---|
| 540g | 2 1/4 cups | Vand | Opvarm (40s mikroovn på HIGH) i stor skål til 43-46 C | |
| 2g | 1/2 tsk | Sukker | Tilsæt skålen | |
| 7g | 1/4 Oz | Gær | Tilsæt skålen, pisk, vent på bobler -> Begynd skål-2 | |
| 12.6g | 3 spsk | Sukker | Tilsæt ny skål-2 | |
| 17.1g | 1 spsk | Salt | Tilsæt skål-2 | |
| 360g | 3 cups | Mel | Tilsæt skål-2, pisk tørt | |
| 16.2g | 2 spsk | Olie | Tilsæt skålen, rør, hæld i melblandingen og pisk | |
| 390-450g | 6.25 - 6.75 cups | Mel | Tilsæt 60g ad gangen, pisk i 10 minutter | |
| Smurt skål | Kom dejen i skålen og få fedt på begge sider | |||
| Låg | Lad hæve i 2 timer | |||
| Forme | Slå dejen ned og vent yderligere 1,5 times hævning | |||
| 190 C | 375 F | Bag indtil gyldenbrun, eller brødet lyder hult når man banker på det, eller når en indre temperatur på 200 F | ||
| 30-35 minutter | Vent | |||
| Riste | Flyt fra forme til riste for at køle af |