Maskinoversat fra den engelske original · Se originalen
Vaniljecreme
| Gode enheder | Dårlige enheder | Ingrediens | Fremgangsmåde |
|---|---|---|---|
| 240g | 1 cup | 35% fløde | Kom i gryde |
| 246g | 1 cup | 3,25% mælk | Kom i gryde |
| 8.67g | 2 tsk | Vaniljeekstrakt | Kom i gryde |
| Varm op til 55°C | |||
| 4 | Æggeblommer | Kom i skål | |
| 11.2g | 1.5 spsk | Majsstivelse | Kom i skål |
| 50g | 0.25 cup | Sukker | Kom i skål |
| Pisk godt | |||
| Hæld den varme blanding fra gryden i skålen og pisk hele tiden | |||
| Hæld det hele tilbage i gryden | |||
| 10 minutter | Simr | Rør og hold varm for at undgå at det skiller |
Giver 512g