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Knoblauch-Rosmarin-Toast

Sauerteigbrot in Gusseisen knusprig gebraten mit Knoblauch, Rosmarin und Zitrone

· aktualisiert 13.07.2026 · lunch warm

Etwas Schnelles: selbst gebackenes Sauerteigbrot, in einer Gusseisenpfanne knusprig gebraten mit Knoblauch, Rosmarin und Zitronenschale.

Das Öl

Knoblauch, Rosmarin und Zitronenschale ziehen sanft in Olivenöl, bis es duftet, während ein paar dicke Scheiben von einem selbst gebackenen Sauerteiglaib abgeschnitten werden

Knoblauch, Rosmarin und Zitronenschale im warmen Öl Sauerteigbrot dick geschnitten auf dem Brett

Braten

Das Brot kommt hinein, um das Öl aufzusaugen und knusprig zu werden, dann wird es gewendet und mit dem Knoblauch und den Kräutern beträufelt. Die helle Holzmühle ist Salz, nicht Pfeffer

Brot in das knoblauchige Öl gelegt Gewendet und mit Knoblauch, Kräutern und Schale belegt

Serviert

In Stücke geschnitten mit einem Spritzer Zitrone, dazu Olivye (ein beliebter ukrainischer Kartoffelsalat) und etwas Avocado

The toast cut up and plated with salad and avocado