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Toast à l'ail et au romarin
Une recette rapide : pain au levain maison croustillé dans une poêle en fonte avec ail, romarin et zeste de citron.
L’huile
L’ail, le romarin et le zeste de citron chauffent doucement dans l’huile d’olive jusqu’à devenir parfumés, pendant que deux tranches épaisses sont coupées d’une miche de levain maison
La cuisson
Le pain est déposé pour s’imprégner de l’huile et croustiller, puis retourné et arrosé à la cuillère de l’ail et des herbes. Le moulin en bois clair contient du sel, pas du poivre
Servi
Coupé en morceaux avec un filet de citron, à côté d’une Olivye (une salade de pommes de terre ukrainienne appréciée) et d’un peu d’avocat
