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Steaks hachés de bœuf pour hamburger

Steaks hachés simples et délicieux

· mis à jour 6 juil. 2026 · lunch supper beef warm

Bonnes unitésMauvaises unitésIngrédientDirections
800 g1.76 lbsBœuf haché (froid)Ajouter dans le bol
50 - 60 g1 taille moyenneOignon finement émincéAjouter dans le bol
6 - 8 g1 - 2 tspSelAjouter dans le bol
1.5 gPoivre noirAjouter dans le bol

Ajouts facultatifs

Bonnes unitésMauvaises unitésIngrédientDirections
2 - 3 g2 goussesAil émincéAjouter dans le bol
1 - 2 g1 tspPaprika, chili, cuminAjouter dans le bol
1 g1/8 tspPoivre de CayenneAjouter dans le bol

Formation des steaks

Bonnes unitésMauvaises unitésIngrédientDirections
BolMélanger les assaisonnements, sans trop travailler; éviter d’écraser le gras
200 g1/4 du totalBœuf mélangé (froid)Former les steaks x 4
SteaksPoser sur une assiette
30 minutesAssiette de steaksMettre au réfrigérateur