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Spécifications de l’équipement

• Tasseur en acier inoxydable 51 mm (10 EUR)
• Tube en plexiglas polyméthacrylate de méthyle acrylique 150 mm x 90/84 mm (7,50 EUR)
• JoePresso V2 (30 EUR)
• AeroPress (??)
• Waldwerk Kaffeemühle - 8 crans (90 EUR)
• Eau à 80 °C

Cette préparation, bien que dans un AeroPress classique, demande une force énorme pour traverser la colonne. Le JoePresso v2 ne laisse passer qu’un seul petit jet de liquide. Combiné au tassage, cela m’oblige à poser le montage au sol et à presser presque tout le poids de mon corps sur l’Aeropress. Après plusieurs verres cassés, j’ai commandé le tube en plexiglas pour rendre la préparation sans contact. Bien qu’il soit plus difficile de voir ce qui se passe, cela a l’avantage de permettre au verre, en l’occurrence une tasse à thé turque, d’être rempli jusqu’en haut. La présentation, avec les bulles et tout, est vraiment spectaculaire !

Le goût est autre chose.

En plus de la vidéo de démonstration, vous pouvez explorer une version en gros plan ici

Exemple vidéo