Машинний переклад з англійського оригіналу · Переглянути оригінал

Банановий хліб

Жодних компромісів: банановий хліб найвищого ґатунку

· оновлено 6 лип. 2026 р. · dessert

Більшість моїх рецептів прості за задумом. Цей ні, бо з ним варто повозитися

Необов’язкова карамелізація бананів для підсилення смаку

Хороші одиниціПогані одиниціСкладникДії
180 °C350 °FДуховкаРозігріти
~700 g5 - 6Банани (нечищені)Поставити в духовку
20 хвилинКарамелізуватиСконцентрувати смак
БананиДодати в миску1

Підрум’яньте масло

Хороші одиниціПогані одиниціСкладникДії
140 gМаслоДодати на сковороду
7 - 10 хвилинМаслоГотувати до брунатного кольору й аромату. Обережно, не спаліть

Інгредієнти вологої миски

Хороші одиниціПогані одиниціСкладникДії
180 gКоричневий цукорДодати в миску1
70 gБілий цукорДодати в миску1
2Великі яйцяДодати в миску1
80 gГрецький йогурт 10 %Додати в миску1
6 gВанільний екстрактДодати в миску1
30 gРом/бурбон (за бажанням)Додати в миску1
миска1Добре збити

Інгредієнти сухої миски

Хороші одиниціПогані одиниціСкладникДії
5 gСільДодати в миску2
6 gСодаДодати в миску2
3 gРозпушувачДодати в миску2
2 gКорицяДодати в миску2
260 gУніверсальне борошно (405 / T45)Додати в миску2
60 gВолоські горіхи або пекан (за бажанням)Додати в миску2
80 gШматочки шоколаду 70% (за бажанням)Додати в миску2
миска2Збити

Останні кроки

Хороші одиниціПогані одиниціСкладникДії
175 °C325 °FДуховкаРозігріти
миска2Висипати в миску1
миска1Перемішати, але не до кінця. Важливо! Трохи сухого борошна не завадить
миска1Вилити у форму, застелену пергаментом
15 хвилинформаДати постояти
25 хвилинформаПоставити в духовку
35 - 45 хвилинНадрізати верх, потім допікати
15 хвилинДати відпочити
1 годинаВийняти з форми, дати охолонути