https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/Recent content in Рецепти on Aaron MassicotteHugoukhttps://aaronmassicotte.com/uk/recipes/asian-beef-marinade/Mon, 13 Jul 2026 13:00:00 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/asian-beef-marinade/<h2 id="частина-1-посоліть-яловичину">Частина 1: Посоліть яловичину <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-1-%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%96%d1%82%d1%8c-%d1%8f%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%b8%d0%bd%d1%83" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>~ 630 g</td> <td>1.4 lbs</td> <td>Нарізана яловичина</td> <td>Спершу злегка посоліть з усіх боків, відкладіть</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="частина-2-маринад">Частина 2: Маринад <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-2-%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>20 g</td> <td>завбільшки з палець, свіжий</td> <td>Імбир</td> <td>Обчистіть, дрібно посічіть, додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td>2 g</td> <td>якщо сушений</td> <td>Імбир (сушений)</td> <td>Замість свіжого, додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td>1 clove</td> <td></td> <td>Часник</td> <td>Дрібно посічіть, додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td>110 g</td> <td></td> <td>Кунжутна олія</td> <td>Додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td>32 g</td> <td></td> <td>Біла паста місо</td> <td>Додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td>10 g</td> <td></td> <td>Соєвий соус Kikkoman</td> <td>Додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td>35 g</td> <td></td> <td>Кленовий сироп</td> <td>Додайте в мірну склянку (або 20 g цукру)</td> </tr> <tr> <td>5 g</td> <td></td> <td>Коричневий цукор</td> <td>Додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td></td> <td>побічний квест</td> <td>Корінь галангалу</td> <td>За бажанням; натріть, додайте в мірну склянку</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Мірна склянка</td> <td>Збийте до гладкості заглибним блендером або вінчиком</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="частина-3-замаринуйте-та-обсмажте">Частина 3: Замаринуйте та обсмажте <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-3-%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%83%d0%b9%d1%82%d0%b5-%d1%82%d0%b0-%d0%be%d0%b1%d1%81%d0%bc%d0%b0%d0%b6%d1%82%d0%b5" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td></td> <td></td> <td>Посолена яловичина</td> <td>Залийте маринадом, накрийте, струшуйте 12 секунд</td> </tr> <tr> <td>30+ хв</td> <td></td> <td>Обвалена яловичина</td> <td>Дайте відпочити в холодильнику; довше краще</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Чавунна сковорода</td> <td>Розігрійте до дуже гарячого стану</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Яловичина</td> <td>Обсмажуйте партіями, не переповнюйте сковороду</td> </tr> </tbody> </table> <p> <a href="https://aaronmassicotte.com/recipes/asian-beef-marinade/20260713_124840.JPG"> <img alt="Marinade poured over the sliced beef" width="4000" height="3000" loading="lazy" decoding="async" srcset="https://aaronmassicotte.com/recipes/asian-beef-marinade/20260713_124840_hu_f02066849e935820.JPG 500w, https://aaronmassicotte.com/recipes/asian-beef-marinade/20260713_124840_hu_cc16b1486fdfce7a.JPG 800w, https://aaronmassicotte.com/recipes/asian-beef-marinade/20260713_124840_hu_751dc7a4d02dd7e7.JPG 1200w, https://aaronmassicotte.com/recipes/asian-beef-marinade/20260713_124840_hu_df1483b3d777665.JPG 1500w" sizes="(max-width: 500px) 500px, (max-width: 800px) 800px, (max-width: 1200px) 1200px, 1500px" src="https://aaronmassicotte.com/recipes/asian-beef-marinade/20260713_124840_hu_751dc7a4d02dd7e7.JPG" /> </a> </p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/beef-hamburger-patties/Sun, 05 Apr 2026 21:46:51 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/beef-hamburger-patties/<table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>800 g</td> <td>1.76 lbs</td> <td>Яловичий фарш (холодний)</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>50 - 60 g</td> <td>1 середня</td> <td>Дрібно посічена цибуля</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>6 - 8 g</td> <td>1 - 2 tsp</td> <td>Сіль</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>1.5 g</td> <td></td> <td>Чорний перець</td> <td>Додати в миску</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="додатки-за-бажанням">Додатки за бажанням <a class="heading-anchor" href="#%d0%b4%d0%be%d0%b4%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%b8-%d0%b7%d0%b0-%d0%b1%d0%b0%d0%b6%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f%d0%bc" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>2 - 3 g</td> <td>2 зубчики</td> <td>Часник посічений</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>1 - 2 g</td> <td>1 tsp</td> <td>Паприка, чилі, кмин</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>1 g</td> <td>1/8 tsp</td> <td>Кайєнський перець</td> <td>Додати в миску</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="формування-котлет">Формування котлет <a class="heading-anchor" href="#%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%d1%83%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f-%d0%ba%d0%be%d1%82%d0%bb%d0%b5%d1%82" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td></td> <td></td> <td>Миска</td> <td>Змішати спеції, не перемішувати надто; не розмазуй жир</td> </tr> <tr> <td>200 g</td> <td>1/4 від загального</td> <td>Змішана яловичина (холодна)</td> <td>Сформувати котлети x 4</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Котлети</td> <td>Викласти на тарілку</td> </tr> <tr> <td>30 хвилин</td> <td></td> <td>Тарілка з котлетами</td> <td>Поставити в холодильник</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="коментарі-додаткові-нотатки">Коментарі, додаткові нотатки <a class="heading-anchor" href="#%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%96-%d0%b4%d0%be%d0%b4%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%be%d0%b2%d1%96-%d0%bd%d0%be%d1%82%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><p>Чудові на грилі, як зазвичай тут і роблять; розжарена до червоного чавунна сковорода замінює його в приміщенні. Обсмаж сильно, приблизно по дві хвилини з кожного боку, щоб запечатати соки всередині, потім накрий і зменш вогонь до мінімуму, щоб довести середину до 71.1 °C, не спаливши зовні. Продовжуй перевертати під кришкою, щоб не перегріти. Розібрано з фотографіями тут: <a href="https://aaronmassicotte.com/uk/cooking-blog/cast-iron-burgers/">Cast-iron burgers</a></p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/banana-bread/Sun, 05 Apr 2026 21:46:51 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/banana-bread/<p>Більшість моїх рецептів прості за задумом. Цей ні, бо з ним варто повозитися</p> <h2 id="необовязкова-карамелізація-бананів-для-підсилення-смаку">Необов&rsquo;язкова карамелізація бананів для підсилення смаку <a class="heading-anchor" href="#%d0%bd%d0%b5%d0%be%d0%b1%d0%be%d0%b2%d1%8f%d0%b7%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%b0-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%96%d0%b7%d0%b0%d1%86%d1%96%d1%8f-%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%bd%d1%96%d0%b2-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%96%d0%b4%d1%81%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f-%d1%81%d0%bc%d0%b0%d0%ba%d1%83" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>180 °C</td> <td>350 °F</td> <td>Духовка</td> <td>Розігріти</td> </tr> <tr> <td>~700 g</td> <td>5 - 6</td> <td>Банани (нечищені)</td> <td>Поставити в духовку</td> </tr> <tr> <td>20 хвилин</td> <td></td> <td>Карамелізувати</td> <td>Сконцентрувати смак</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Банани</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="підрумяньте-масло">Підрум&rsquo;яньте масло <a class="heading-anchor" href="#%d0%bf%d1%96%d0%b4%d1%80%d1%83%d0%bc%d1%8f%d0%bd%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%be" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>140 g</td> <td></td> <td>Масло</td> <td>Додати на сковороду</td> </tr> <tr> <td>7 - 10 хвилин</td> <td></td> <td>Масло</td> <td>Готувати до брунатного кольору й аромату. Обережно, не спаліть</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="інгредієнти-вологої-миски">Інгредієнти вологої миски <a class="heading-anchor" href="#%d1%96%d0%bd%d0%b3%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%96%d1%94%d0%bd%d1%82%d0%b8-%d0%b2%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%be%d1%97-%d0%bc%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>180 g</td> <td></td> <td>Коричневий цукор</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> <tr> <td>70 g</td> <td></td> <td>Білий цукор</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> <tr> <td></td> <td>2</td> <td>Великі яйця</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> <tr> <td>80 g</td> <td></td> <td>Грецький йогурт 10 %</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> <tr> <td>6 g</td> <td></td> <td>Ванільний екстракт</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> <tr> <td>30 g</td> <td></td> <td>Ром/бурбон (за бажанням)</td> <td>Додати в миску1</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>миска1</td> <td>Добре збити</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="інгредієнти-сухої-миски">Інгредієнти сухої миски <a class="heading-anchor" href="#%d1%96%d0%bd%d0%b3%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%96%d1%94%d0%bd%d1%82%d0%b8-%d1%81%d1%83%d1%85%d0%be%d1%97-%d0%bc%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>5 g</td> <td></td> <td>Сіль</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>6 g</td> <td></td> <td>Сода</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>3 g</td> <td></td> <td>Розпушувач</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>2 g</td> <td></td> <td>Кориця</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>260 g</td> <td></td> <td>Універсальне борошно (405 / T45)</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>60 g</td> <td></td> <td>Волоські горіхи або пекан (за бажанням)</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>80 g</td> <td></td> <td>Шматочки шоколаду 70% (за бажанням)</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>миска2</td> <td>Збити</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="останні-кроки">Останні кроки <a class="heading-anchor" href="#%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%96-%d0%ba%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>175 °C</td> <td>325 °F</td> <td>Духовка</td> <td>Розігріти</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>миска2</td> <td>Висипати в миску1</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>миска1</td> <td>Перемішати, але не до кінця. Важливо! Трохи сухого борошна не завадить</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>миска1</td> <td>Вилити у форму, застелену пергаментом</td> </tr> <tr> <td>15 хвилин</td> <td></td> <td>форма</td> <td>Дати постояти</td> </tr> <tr> <td>25 хвилин</td> <td></td> <td>форма</td> <td>Поставити в духовку</td> </tr> <tr> <td>35 - 45 хвилин</td> <td></td> <td></td> <td>Надрізати верх, потім допікати</td> </tr> <tr> <td>15 хвилин</td> <td></td> <td></td> <td>Дати відпочити</td> </tr> <tr> <td>1 година</td> <td></td> <td></td> <td>Вийняти з форми, дати охолонути</td> </tr> </tbody> </table>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/applesauce/Sun, 05 Apr 2026 21:46:51 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/applesauce/<p>Я не припускаю, скільки ви хочете приготувати, тож зважте яблука і розрахуйте решту кількостей на основі цього. Наприклад, на 2 kg яблук (нарізаних) знадобиться ~200 - 240 mL води</p> <table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Інгредієнт</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td></td> <td></td> <td>Яблука</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> <tr> <td>10 - 12 %</td> <td></td> <td>Вода</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> <tr> <td>1 %</td> <td></td> <td>Лимонний сік</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> <tr> <td>0.2 %</td> <td></td> <td>Сіль</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="за-бажанням">За бажанням <a class="heading-anchor" href="#%d0%b7%d0%b0-%d0%b1%d0%b0%d0%b6%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f%d0%bc" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Інгредієнт</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>1 - 2 стручки на kg</td> <td></td> <td>Кардамон*</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Кориця</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Ваніль</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> <tr> <td>3 - 6 %</td> <td></td> <td>Цукор</td> <td>Додати у велику каструлю</td> </tr> </tbody> </table> <p>* - Кардамон слід злегка потовкти, а в кінці його треба виловити. Можна покласти його в чайний пакетик</p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/partridgeberry-pudding/Sun, 23 Jul 2023 23:14:46 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/partridgeberry-pudding/<h3 id="пудинг">Пудинг <a class="heading-anchor" href="#%d0%bf%d1%83%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d0%b3" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h3><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Інгредієнт</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>177 C</td> <td>350 F</td> <td></td> <td>Розігріти духовку</td> </tr> <tr> <td>290g</td> <td>2 cups</td> <td>Борошно</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>10g</td> <td>2.5 tsp</td> <td>Розпушувач</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>200g</td> <td>1 cup</td> <td>Цукор</td> <td>Додати в миску, перемішати</td> </tr> <tr> <td>57g</td> <td>0.25 cup</td> <td>Розтоплене масло</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>240g</td> <td>1 cup</td> <td>Молоко</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>2</td> <td></td> <td>Яйця, збиті</td> <td>Додати в миску, збивати дерев&rsquo;яною ложкою 2 хвилини</td> </tr> <tr> <td></td> <td>2 cups</td> <td>Брусниця</td> <td>Вмішати</td> </tr> <tr> <td></td> <td>9&quot;x13&quot;</td> <td>Форма</td> <td>Змастити</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Випікати 40-45 хв</td> </tr> </tbody> </table> <h3 id="гарячий-ромовий-масляний-соус">Гарячий ромовий масляний соус <a class="heading-anchor" href="#%d0%b3%d0%b0%d1%80%d1%8f%d1%87%d0%b8%d0%b9-%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%b9-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d1%8f%d0%bd%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h3><table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Інгредієнт</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>112g</td> <td>3/4 cup 2 tbsp</td> <td>Масло</td> <td>Додати в каструлю, розтопити на помірному вогні</td> </tr> <tr> <td>???</td> <td>1.33 cups</td> <td>Світлий коричневий цукор (утрамбований)</td> <td>Додати в каструлю, довести до кипіння</td> </tr> <tr> <td>240g</td> <td>1 cup</td> <td>Вершки</td> <td>Додати в каструлю, варити на повільному вогні</td> </tr> <tr> <td>2.5g</td> <td>0.5 tsp</td> <td>Ваніль</td> <td>Додати в каструлю, варити, доки трохи не загусне</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Ром</td> <td>Додати за смаком</td> </tr> </tbody> </table>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/vanilla-cake/Sun, 23 Jul 2023 22:45:05 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/vanilla-cake/<table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>180 °C</td> <td>350 °F</td> <td>Духовка</td> <td></td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Форми для торта</td> <td>Змастити маслом</td> </tr> <tr> <td>300 g</td> <td>2 cups</td> <td>Борошно</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>12 g</td> <td>2.5 tsp</td> <td>Розпушувач</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>1.5 g</td> <td>1/4 tsp</td> <td>Сіль</td> <td>Додати в миску, збити</td> </tr> <tr> <td>4</td> <td></td> <td>Яйця</td> <td>Блендер, увімкнути</td> </tr> <tr> <td>115g</td> <td>0.5 cup</td> <td>Цукор</td> <td>Повільно додати в блендер</td> </tr> <tr> <td>7 хвилин</td> <td></td> <td>Блендер</td> <td></td> </tr> <tr> <td>115g</td> <td>0.5 cup</td> <td>Масло/Кокосова олія</td> <td>Додати в мірний стакан</td> </tr> <tr> <td>250g</td> <td>1 cup</td> <td>Молоко</td> <td>Додати в мірний стакан</td> </tr> <tr> <td>90 секунд</td> <td></td> <td>Мікрохвильовка</td> <td>Розтопити масло і нагріти молоко</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Вилити з блендера в миску, збити</td> </tr> <tr> <td>13 g</td> <td>3 tsp</td> <td>Ванільний екстракт</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td>3 tsp</td> <td>Рослинна олія</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Молоко/Масло</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Форма для торта</td> <td>Вилити у форму, постукати, щоб видалити бульбашки</td> </tr> <tr> <td>30 хвилин</td> <td></td> <td>Випікати</td> <td>Поки не підрум&rsquo;яниться зверху</td> </tr> </tbody> </table> <h3 id="волога-версія">волога версія: <a class="heading-anchor" href="#%d0%b2%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b0-%d0%b2%d0%b5%d1%80%d1%81%d1%96%d1%8f" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h3><p>заміни</p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/vanilla-custard/Sun, 23 Jul 2023 22:36:42 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/vanilla-custard/<table> <thead> <tr> <th>Хороші одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Інгредієнт</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>240g</td> <td>1 cup</td> <td>35% Вершки</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>246g</td> <td>1 cup</td> <td>3.25% Молоко</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>8.67g</td> <td>2 tsp</td> <td>Ванільний екстракт</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Нагріти до 55°C</td> </tr> <tr> <td>4</td> <td></td> <td>Яєчні жовтки</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>11.2g</td> <td>1.5 tbsp</td> <td>Кукурудзяний крохмаль</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>50g</td> <td>0.25 cup</td> <td>Цукор</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Добре збити віничком</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Влити гарячу суміш з каструлі в миску та безперервно збивати</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Повернути все в каструлю</td> </tr> <tr> <td>10 хвилин</td> <td></td> <td>Тушкувати</td> <td>Помішувати та тримати теплим, щоб уникнути згортання</td> </tr> </tbody> </table> <p>Виходить 512g</p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/pancakes/Sun, 23 Jul 2023 21:46:51 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/pancakes/<table> <thead> <tr> <th>Правильні одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Інгредієнт</th> <th>Дії</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>290g</td> <td>2 cups</td> <td>Борошно</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>60g</td> <td>1/4 cup</td> <td>Цукор</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>19.2g</td> <td>4 tsp</td> <td>Розпушувач</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>1.25g</td> <td>1/4 tsp</td> <td>Сода</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td>3g</td> <td>1/2 tsp</td> <td>Сіль</td> <td>Додати в миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td>1 tsp</td> <td>Кориця</td> <td>За бажанням, додати в миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Вінчик</td> <td>Змішати сухі інгредієнти в мисці</td> </tr> <tr> <td>455g</td> <td>1 3/4 cup</td> <td>Молоко</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>60g</td> <td>1/4 cup or 2 oz</td> <td>Масло</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td></td> <td>2 tsp</td> <td>Ванільний екстракт</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>1</td> <td></td> <td>Яйце</td> <td>Додати в миску2</td> </tr> <tr> <td>100s</td> <td></td> <td>Мікрохвильовка</td> <td>Підігріти миску2, щоб масло розмʼякло; довше ризикує зварити яйце</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Вінчик</td> <td>Змішати вологі інгредієнти в мисці2</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Вінчик</td> <td>Змішати вологі та сухі інгредієнти, поки пательня нагрівається на малому вогні</td> </tr> <tr> <td></td> <td>друшляк</td> <td>Чорниця</td> <td>За бажанням, вмішати цілими в тісто</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Масло</td> <td>Класти невеликий шматочок на гарячу пательню перед кожним додаванням тіста</td> </tr> </tbody> </table> <p>Ці млинці дуже товсті та пишні!</p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/peanut-butter-pad-thai/Sun, 23 Jul 2023 21:46:51 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/peanut-butter-pad-thai/<h2 id="частина-1-креветки">Частина 1: Креветки <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-1-%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%ba%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Гарні одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>1 kg</td> <td>2.2 lbs</td> <td>Креветки</td> <td>Розморозити, очистити, відносно висушити в друшляку або паперовому рушнику</td> </tr> <tr> <td>30 - 50 g</td> <td>Велика ложка</td> <td>Масло</td> <td>Розтопити на сковороді</td> </tr> <tr> <td>1 - 2 зубчики</td> <td></td> <td>Часник</td> <td>Подрібнити, додати на сковороду</td> </tr> <tr> <td>1 kg</td> <td>2.2 lbs</td> <td>Очищені креветки</td> <td>Обсмажити на сковороді</td> </tr> <tr> <td>1/2</td> <td></td> <td>Лимон</td> <td>Вичавити сік на креветки, що готуються</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Готові креветки</td> <td>Коли ароматні й готові, перекласти в миску або на тарілку разом із соком</td> </tr> </tbody> </table> <table> <thead> <tr> <th>Соус перед перемішуванням</th> <th>Готові креветки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td> <a href="https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/coconut-red-sauce.JPG"> <img alt="" width="4000" height="3000" loading="lazy" decoding="async" srcset="https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/coconut-red-sauce_hu_1cb5dbb8445d0398.JPG 500w, https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/coconut-red-sauce_hu_807b399f993585d9.JPG 800w, https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/coconut-red-sauce_hu_fe87fa4978e80c7d.JPG 1200w, https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/coconut-red-sauce_hu_4514bd380ea2fc2d.JPG 1500w" sizes="(max-width: 500px) 500px, (max-width: 800px) 800px, (max-width: 1200px) 1200px, 1500px" src="https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/coconut-red-sauce_hu_fe87fa4978e80c7d.JPG" /> </a> </td> <td> <a href="https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/shrimp.JPG"> <img alt="" width="4000" height="3000" loading="lazy" decoding="async" srcset="https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/shrimp_hu_72ff57c40660600f.JPG 500w, https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/shrimp_hu_3d0f509b4bb5674a.JPG 800w, https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/shrimp_hu_dd8dc33c47a52f73.JPG 1200w, https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/shrimp_hu_7b08877973eacd5c.JPG 1500w" sizes="(max-width: 500px) 500px, (max-width: 800px) 800px, (max-width: 1200px) 1200px, 1500px" src="https://aaronmassicotte.com/recipes/peanut-butter-pad-thai/shrimp_hu_dd8dc33c47a52f73.JPG" /> </a> </td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="частина-2-пряний-кокосовий-соус-з-арахісовим-маслом">Частина 2: Пряний кокосовий соус з арахісовим маслом <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-2-%d0%bf%d1%80%d1%8f%d0%bd%d0%b8%d0%b9-%d0%ba%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81-%d0%b7-%d0%b0%d1%80%d0%b0%d1%85%d1%96%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%be%d0%bc" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Гарні одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>2.2 g</td> <td></td> <td>Мускатний горіх</td> <td>Додати в bowl1</td> </tr> <tr> <td>3.0 g</td> <td></td> <td>Коріандр</td> <td>Додати в bowl1</td> </tr> <tr> <td>1.5 g</td> <td></td> <td>Кориця</td> <td>Додати в bowl1</td> </tr> <tr> <td>2.0 g</td> <td></td> <td>Білий перець</td> <td>Додати в bowl1</td> </tr> <tr> <td>2.5 g</td> <td></td> <td>Порошок куркуми</td> <td>Додати в bowl1</td> </tr> <tr> <td>8.0 g</td> <td></td> <td>Паприка</td> <td>Додати в bowl1</td> </tr> <tr> <td>10 g</td> <td></td> <td>Імбир</td> <td>Дрібно подрібнити, відкласти</td> </tr> <tr> <td>10 g</td> <td></td> <td>Часник</td> <td>Дрібно подрібнити, відкласти</td> </tr> <tr> <td></td> <td>Багато</td> <td>Оливкова олія</td> <td>Нагріти на малому вогні у великій каструлі</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Дрібно подрібнені часник та імбир</td> <td>Додати в тепло нагріту олію. Обережно смажити 5 хвилин</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>bowl1</td> <td>Додати в тепло нагріту олію. Обережно смажити, стежачи за малим вогнем</td> </tr> <tr> <td>800 g</td> <td></td> <td>Кокосове молоко / вершки</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>25 g</td> <td></td> <td>Соєвий соус Kikkoman</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>10 g</td> <td></td> <td>Рисовий оцет</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>20 g</td> <td></td> <td>Мед</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>125 g</td> <td></td> <td>Арахісове масло</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td></td> <td>На власний розсуд</td> <td>Кайєнський перець</td> <td>Додати в каструлю</td> </tr> <tr> <td>~ 5 g</td> <td></td> <td>Сіль</td> <td>Додати в каструлю, потім підкоригувати</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="частина-3-зєднати-перемішати">Частина 3: З&rsquo;єднати, перемішати <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-3-%d0%b7%d1%94%d0%b4%d0%bd%d0%b0%d1%82%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bc%d1%96%d1%88%d0%b0%d1%82%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><p>Добре перемішати, потім з&rsquo;єднати креветки та соус з арахісовим маслом</p>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/ginger-snap-cookies/Sun, 23 Jul 2023 21:40:21 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/ginger-snap-cookies/<table> <thead> <tr> <th>Правильні одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>177 °C</td> <td>350 F</td> <td>Духовка</td> <td>Розігріти</td> </tr> <tr> <td>185g</td> <td>3/4 cup</td> <td>Масло (розм&rsquo;якшене)</td> <td>Миска1</td> </tr> <tr> <td>200g</td> <td>1 cup</td> <td>Цукор</td> <td>Миска1</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Міксер</td> <td>Збити миску1</td> </tr> <tr> <td>1</td> <td></td> <td>Яйце</td> <td>Додати до Миски1</td> </tr> <tr> <td>70g</td> <td>1/4 cup</td> <td>Патока</td> <td>Додати до Миски1</td> </tr> <tr> <td>270g</td> <td>2 1/4 cup</td> <td>Борошно</td> <td>Додати до Миски2</td> </tr> <tr> <td>6g</td> <td>2 tsp</td> <td>Імбир</td> <td>Додати до Миски2</td> </tr> <tr> <td>4g</td> <td>1 tsp</td> <td>Сода</td> <td>Додати до Миски2</td> </tr> <tr> <td>4g</td> <td>3/4 tsp</td> <td>Кориця</td> <td>Додати до Миски2</td> </tr> <tr> <td>0.5g</td> <td>1/2 tsp</td> <td>Гвоздика</td> <td>Додати до Миски2</td> </tr> <tr> <td>1.5g</td> <td>1/4 tsp</td> <td>Сіль</td> <td>Додати до Миски2</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Миска2</td> <td>Перемішати</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Миска2</td> <td>Додати до Миски1</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Миска1</td> <td>Скачати в кульки</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td></td> <td>Обкачати кульки в цукрі</td> </tr> <tr> <td>10-12 хвилин</td> <td></td> <td>Скачані кульки</td> <td>Випікати</td> </tr> </tbody> </table>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/kimchi/Sun, 23 Jul 2023 21:36:08 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/kimchi/<h2 id="частина-1---приготування-квашеної-капусти">Частина 1 - Приготування квашеної капусти <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-1---%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%82%d1%83%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f-%d0%ba%d0%b2%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%be%d1%97-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%b8" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Правильні одиниці</th> <th>Неправильні одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>2180 g</td> <td></td> <td>Пекінська капуста</td> <td>Наріжте та додайте у велику ємність</td> </tr> <tr> <td>3% (65 g)</td> <td></td> <td>Сіль</td> <td>Додайте у велику ємність</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Руки</td> <td>Стисніть листя капусти та вичавіть вологу. Уся капуста має бути занурена</td> </tr> <tr> <td>48 hrs</td> <td></td> <td>Час</td> <td>Зачекайте, доки ферментація дозріє</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="частина-2---приготування-кімчі">Частина 2 - Приготування кімчі <a class="heading-anchor" href="#%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0-2---%d0%bf%d1%80%d0%b8%d0%b3%d0%be%d1%82%d1%83%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f-%d0%ba%d1%96%d0%bc%d1%87%d1%96" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><table> <thead> <tr> <th>Правильні одиниці</th> <th>Неправильні одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Вказівки</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td></td> <td>1-пучок</td> <td>Зелена цибуля</td> <td>Наріжте та додайте у середню миску</td> </tr> <tr> <td>4</td> <td></td> <td>Великі моркви</td> <td>Наріжте соломкою та додайте у середню миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td>1-пучок</td> <td>Редис</td> <td>Наріжте соломкою та додайте у середню миску</td> </tr> <tr> <td>2-3</td> <td></td> <td>Зубчики часнику</td> <td>Додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td></td> <td>1</td> <td>Яблуко</td> <td>Наріжте, додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td>28 g</td> <td></td> <td>Імбир</td> <td>Зніміть шкірку, наріжте, додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td></td> <td>З верхом ложка</td> <td>Паста біле місо</td> <td>Додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td>70 g</td> <td></td> <td>Пластівці червоного перцю</td> <td>Додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td></td> <td>Половина</td> <td>Іспанська цибуля</td> <td>Додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td>15 g</td> <td></td> <td>Цукор</td> <td>Додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td>40-140 mL</td> <td></td> <td>Вода з квашеної капусти</td> <td>Додайте у блендер</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Блендер</td> <td>Зробіть однорідну пасту, потім вмішайте у середню миску</td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Середня миска</td> <td>Викладіть вміст у квашену капусту, перемішайте. Притисніть, щоб занурити</td> </tr> <tr> <td>48 hrs</td> <td></td> <td>Час</td> <td>Зачекайте, потім поставте у холодильник, щоб уповільнити ферментацію</td> </tr> </tbody> </table> <h2 id="застереження">Застереження <a class="heading-anchor" href="#%d0%b7%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f" aria-label="Скопіювати посилання на цей розділ"> <svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" fill="currentColor" width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24"> <path d="M0 0h24v24H0z" fill="none"></path> <path d="M3.9 12c0-1.71 1.39-3.1 3.1-3.1h4V7H7c-2.76 0-5 2.24-5 5s2.24 5 5 5h4v-1.9H7c-1.71 0-3.1-1.39-3.1-3.1zM8 13h8v-2H8v2zm9-6h-4v1.9h4c1.71 0 3.1 1.39 3.1 3.1s-1.39 3.1-3.1 3.1h-4V17h4c2.76 0 5-2.24 5-5s-2.24-5-5-5z"></path> </svg> </a></h2><ul> <li>Не забудьте залишити місце зверху у великій ємності, інакше вона може перелитися під час ферментації</li> <li>Ферментація виробляє газ, і велика ємність вибухне, якщо ви закриєте її герметично</li> <li>Стискання капусти може потребувати 2-3 повторень, перш ніж її всю вдасться занурити</li> </ul>https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/bread/Sun, 23 Jul 2023 19:52:06 +0200https://aaronmassicotte.com/uk/recipes/bread/<table> <thead> <tr> <th>Правильні одиниці</th> <th>Погані одиниці</th> <th>Складник</th> <th>Інструкції</th> <th></th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>540g</td> <td>2 1/4 cups</td> <td>Вода</td> <td>Нагріти (40 с у мікрохвильовці на HIGH) у великій мисці до 43-46 C</td> <td></td> </tr> <tr> <td>2g</td> <td>1/2 tsp</td> <td>Цукор</td> <td>Додати в миску</td> <td></td> </tr> <tr> <td>7g</td> <td>1/4 Oz</td> <td>Дріжджі</td> <td>Додати в миску, збити вінчиком, дочекатися бульбашок -&gt; Почати миску-2</td> <td></td> </tr> <tr> <td>12.6g</td> <td>3 tbsp</td> <td>Цукор</td> <td>Додати в нову миску-2</td> <td></td> </tr> <tr> <td>17.1g</td> <td>1 tbsp</td> <td>Сіль</td> <td>Додати в миску-2</td> <td></td> </tr> <tr> <td>360g</td> <td>3 cups</td> <td>Борошно</td> <td>Додати в миску-2, збити сухі складники</td> <td></td> </tr> <tr> <td>16.2g</td> <td>2 tbsp</td> <td>Олія</td> <td>Додати в миску, розмішати, влити в борошняну суміш і збити</td> <td></td> </tr> <tr> <td>390-450g</td> <td>6.25 - 6.75 cups</td> <td>Борошно</td> <td>Додавати по 60 г за раз, збивати 10 хвилин</td> <td></td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Змащена миска</td> <td>Викласти тісто в миску, змастити з обох боків</td> <td></td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Накрити</td> <td>Дати підійти 2 год</td> <td></td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Форми</td> <td>Обмʼяти і почекати ще 1,5 год, поки підійде</td> <td></td> </tr> <tr> <td>190 C</td> <td>375 F</td> <td></td> <td>Пекти до золотисто-коричневого кольору або поки хліб не звучить порожнистим при постукуванні чи не досягне внутрішньої температури 200 F</td> <td></td> </tr> <tr> <td>30-35 minutes</td> <td></td> <td></td> <td>Чекати</td> <td></td> </tr> <tr> <td></td> <td></td> <td>Решітки</td> <td>Перекласти з форм на решітки, щоб охолонути</td> <td></td> </tr> </tbody> </table>