Машинний переклад з англійського оригіналу · Переглянути оригінал

Паста Пад Тай з креветками та арахісовим маслом

Незабутній густий пряний соус на креветках і рисовій локшині

· оновлено 6 лип. 2026 р. · lunch supper seafood warm asian

Частина 1: Креветки

Гарні одиниціПогані одиниціСкладникВказівки
1 kg2.2 lbsКреветкиРозморозити, очистити, відносно висушити в друшляку або паперовому рушнику
30 - 50 gВелика ложкаМаслоРозтопити на сковороді
1 - 2 зубчикиЧасникПодрібнити, додати на сковороду
1 kg2.2 lbsОчищені креветкиОбсмажити на сковороді
1/2ЛимонВичавити сік на креветки, що готуються
Готові креветкиКоли ароматні й готові, перекласти в миску або на тарілку разом із соком
Соус перед перемішуваннямГотові креветки

Частина 2: Пряний кокосовий соус з арахісовим маслом

Гарні одиниціПогані одиниціСкладникВказівки
2.2 gМускатний горіхДодати в bowl1
3.0 gКоріандрДодати в bowl1
1.5 gКорицяДодати в bowl1
2.0 gБілий перецьДодати в bowl1
2.5 gПорошок куркумиДодати в bowl1
8.0 gПаприкаДодати в bowl1
10 gІмбирДрібно подрібнити, відкласти
10 gЧасникДрібно подрібнити, відкласти
БагатоОливкова оліяНагріти на малому вогні у великій каструлі
Дрібно подрібнені часник та імбирДодати в тепло нагріту олію. Обережно смажити 5 хвилин
bowl1Додати в тепло нагріту олію. Обережно смажити, стежачи за малим вогнем
800 gКокосове молоко / вершкиДодати в каструлю
25 gСоєвий соус KikkomanДодати в каструлю
10 gРисовий оцетДодати в каструлю
20 gМедДодати в каструлю
125 gАрахісове маслоДодати в каструлю
На власний розсудКайєнський перецьДодати в каструлю
~ 5 gСільДодати в каструлю, потім підкоригувати

Частина 3: З’єднати, перемішати

Добре перемішати, потім з’єднати креветки та соус з арахісовим маслом

Коментарі, додаткові нотатки

Цей рецепт добре масштабується: просто помножте все на кількість кілограмів креветок. Наприклад, 1.5 kg креветок означатиме 3.3 g мускатного горіха

Добре зберігається в морозилці

Дуже важливо тримати оливкову олію за низької температури, щоб не спалити ніжні ароматичні складники, які додаються